Поиск по каталогу

Семена кунжута черные, п/пакет, 454г

Семена кунжута черные, п/пакет, 454г

429 руб.

В корзину

Купить в 1 клик

Кунжутное семя — это приправа, которая пришла к нам с Востока. Её добавляют в различные блюда и даже выпечку, чтобы получить неповторимые вкусовые нотки. При этом выделяют у кунжута полезные свойства для организма.

Отличия и польза черных и белых семян


Кунжут встречается черный и белый. К последнему относятся также семена желтых, бежевых, коричневых и золотистых оттенков. Черные и белые семена отличаются:

  1. Вкусом. У черного кунжута он более горьковатый и больше подходит для приготовления салатов, риса и овощей. Белые семена лучше сочетаются со сладкой или сдобной выпечкой.
  2. Ароматом. Более ярко выражен у темных сортов, более мягкий у светлых.
  3. Составом. В черных семенах больше лигнанов и фитостераполов, а также они более богаты антиоксидантами, витаминами A и B. Но в белых семенах больше витаминов E, K и C, а также белка (22,20%) и жиров (52,61%).

Правильное употребление кунжута


Когда вы достаете семя из пакета, очень важно их правильно употребить, чтобы «разбудить» все полезные свойства. С этой целью можно воспользоваться одним из трех способов:

  • Замочить кунжут на пару часов, а затем готовить согласно рецепту.
  • Разогреть кунжут, но важно не жарить. Достаточно пары минут на чистой и сухой сковороде. В противном случае практически все полезные вещества, находящиеся в них, пропадут.
  • Молоть или дробить, если необходимо добавить к блюду при подаче.


В некоторых случаях кунжутное семя необходимо применять в сыром виде. Например, чтобы посыпать салат или выложить на выпечку. Чтобы при этом активизировать и сохранить все полезные свойства, стоит добавлять семя к моменту завершения процесса приготовления.




Нет комментариев

Добавить комментарий