Наш опыт

Курица в соусе Хойсин с гречневой лапшой Соба.

Привет!

Сегодня я вам расскажу, как готовил данное блюдо, на гарнир у меня была гречневая лапша Соба.

 

Курица в соусе Хойсин – это ароматное, очень нежное и красивое блюдо! Очень легко и быстро готовиться.

Для приготовления я использовал:


  • Куриное филе
  • Болгарский перец разных цветов (вкусовые качества у них разные)
  • Крахмал
  • Соевый соус
  • Растительное масло
  • Соус Хойсин
  • Гречневую лапшу Соба


Согласно рецепту, требуется еще кунжутное масло и тертый имбирь. Но, к сожалению, на момент готовки у меня в магазине не было кунжутного масла, а ближайшем супермаркете тертого имбиря. Поэтому готовил без них. Но блюдо от этого ни сколько не испортилось!

 

Итак:


  1. Нарежьте куриное филе небольшими ломтиками по 2-3см.
  2. Почистите и нарежьте болгарский перец так же ломтиками по 2-3см. Обязательно используйте разный перец! Во-первых, это разнообразит вкус блюда, во-вторых, сделает его внешне очень привлекательным и аппетитным.
  3. Выложите филе в миску и обваляйте в крахмале
  4. Разогрейте в сковороде 3-4 столовых ложки растительного масла (используйте сковороду с высокими стенками или вок, чтобы было удобно мешать)
  5. Бросьте в сковороду мясо и, постоянно перемешивая, обжаривайте до получения легкой румяной корочки в течение 5-6 минут
  6. Добавьте соевый соус 1-2 ст.ложки (тут по вкусу, можно и больше). Перемешайте и обжаривайте еще минуту.
  7. Добавьте соус Хойсин 2 ст.ложки и перец. Обжаривайте еще 2 минуты, постоянно перемешивая.
  8. В качестве гарнира я использовал гречневую лапшу Соба. Варится она буквально минуты 2-3. Постоянно ее мешайте, чтобы не слиплась. Соль по вкусу. Не промывая, сразу раскладывайте по тарелкам.
  9. Разложите лапшу по тарелкам, сверху положите приготовленную курицу.
  10. Блюдо готово!


 

Мои впечатления!

Курица получилась очень мягкая, нежная, со слегка сладковатым вкусом. Перец придает блюду некоторую насыщенность и разнообразие за счет легкой горчинки. Очень вкусно и необычно!

Повторюсь! Я не использовал кунжутное масло и имбирь. Наверняка эти ингредиенты сделают блюдо еще более ярким и вкусным!

Соуса вам хватит на 3 раза. Лапшу лучше съесть сразу, потом она слипнется и будет не вкусной.

 

Приятного аппетита и добро пожаловать в наш магазин!

С вами был Сергей! Удачи!